S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution

• Travailler tant en autonomie qu’en équipe dans le respect de la culture de l’entreprise
• Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
• Adopter une attitude éthique et respecter les règles déontologiques
• Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles
• Développer la polyvalence et l’esprit d’entreprendre afin de gérer des projets complexes, de proposer des solutions innovantes et de les accompagner
• Identifier ses besoins de développement et s’inscrire dans une démarche de formation permanente

Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu’en externe

Par sa connaissance et sa pratique des langues et dans un contexte multiculturel :

• Répondre aux attentes et anticiper les besoins de la clientèle actuelle et potentielle
• Pratiquer l’écoute et l’empathie et fonctionner « orienté client »
• Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise
• Négocier avec les différents interlocuteurs
• Développer un argumentaire efficace vis à vis de ses publics afin de renforcer l'image de l'entreprise dans son environnement
• Développer des partenariats avec les acteurs privés et publics
• Sensibiliser les différents acteurs aux enjeux relatifs au développement durable

Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité

• Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités
• Interagir avec les acteurs institutionnels, touristiques, culturels
• Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise
• Appréhender son activité dans ses différentes dimensions techniques et résoudre les problèmes techniques simples du matériel, des installations
• Appliquer les règles de la profession en matière d’hygiène, de sécurité, de normes dans le respect de la législation
• Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques, produits des différents secteurs liés à l'hébergement et la restauration

Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique

• Décrypter et anticiper les évolutions du marché et les attentes des clients
• Adapter, concevoir et exploiter des indicateurs de tendances liés à son activité
• Accompagner des audits internes financiers, qualité, environnementaux, de gestion, de son activité, cerner les problèmes ; proposer, mettre en œuvre et assurer le suivi des solutions
• Etudier et assurer le suivi des dossiers techniques d’investissement dans le respect des contraintes financières et comptables
• Veiller à l’amélioration constante des prestations en actualisant ou développant un système de gestion de la qualité
• Elaborer et mettre en place un business plan, définir les produits et les prix en fonction des objectifs fixés

S’organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission

• Gérer les flux de personnel, répartir et coordonner les tâches et les responsabilités entre les personnes et les équipes, dans le respect des règles spécifiques du secteur
• Former, évaluer, motiver et animer les collaborateurs
• Planifier les prévisions stratégiques de l'entreprise pour répondre aux objectifs et les mettre en œuvre
• Gérer les aspects opérationnels de l'activité quotidienne
• Planifier les approvisionnements et gérer les stocks
• Paramétrer le système informatique de son entreprise